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Sugerencias / Suggestions
Paellas / Rices
Cocinamos nuestros arroces al modo tradicional alicantino. / We cook our rice dishes in the traditional Alicante style.
Elaborados a partir de fondos caseros de pescados de roca, bajura galeras y salmorreta de ñoras. / Prepared with homemade broths made from rockfish, inshorefish, mantis shrimp and a sauce of dried ñora peppers salmorreta.
De sepia y gamba pelada. - With cuttlefish and peeled shrimp.
Con gamba, calamar, mejillones y cigala. / With shrimp, squid, mussels and Norway lobster.
De sepia, chipirones y ajitos tiernos. / With cuttlefish, baby squid and tender garlic shoots.
El de corral con verduritas. / Free - range chicken with vegetables.
Con gamba, calamar, mejillones y cigala. / With shrimp, squid, mussels and Norway lobster.
"Los arroces serán para mínimo dos personas, precio por persona. / Minimum 2 people. Price per person."
Frituras / Fried Fish
Pizzas
Tomate, mozzarella y orégano.
Tomate, mozzarella y jamón york.
Tomate, mozzarella, jamón york y champiñón.
Tomate, mozzarella, pepperoni, guindilla y orégano.
Tomate, mozzarella, jamón york y piña.
Nata, mozzarella, bacon, huevo y parmesano.
Tomate, mozzarella, atún y cebolla.
Mozzarella, aros de tomate fresco, pimiento, cebolla, alcachofas, ajos tiernos y rúcula.
Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, salami, alcachofas y orégano.
Tomate, mozzarella, gouda, emmental, roquefort y orégano.
Tomate, mozzarella, salsa boloñesa y salsa barbacoa.
Tomate, mozzarella, salmón marinado, gambas, huevo duro, huevas de pescado, aceitunas negras y orégano.
Rellena de tomate, mozzarella y jamón york.
Con mortadela ahumada italiana, lascas de trufa rallada al momento, mozzarella de trufa y tierra de pistachos.
Tomate, mozzarella, pepperoni, pollo, champiñón y huevo.
Especialidades y Pasta Fresca
Flambeados frente al comensal en rueda de parmesano (TERMINADO EN TU MESA)
Lasaña boloñesa de 6 hojas, gratinadas con mozzarella fior di latte.
De pasta nero di seppia rellena de salmón con salsa ligera de mascarpone y eneldo.
De pasta al huevo con gambas, ajitos y un toque de cayena.
Receta tradicional de la casa.
Pastas Clásicas
Selecciona la mejor pasta italiana y combínala con la salsa que más te apetezca.
Pastas
Rigattoni, Spaguetti, Tagliatelle
"Consulte nuestra disponibilidad de pasta sin gluten"
Salsas
Con bacon tostado y parmigiano.
De tomates y ternera con parmigiano.
De boletus y setas con aceite de trufas.
Con mejillones, sepia y colitas de gamba.
Ensaladas
Lechuga, tomate, cebolla roja, zanahoria, atún y huevo duro.
Con pollo, parmesano y salsa césar.
Mozzarella de Búfala, el mejor tomate de temporada y albahaca fresca.
Salmón marinado, ventresca de atún, aguacate, huevas de trucha, tomate y lechuga.
Entrantes
De origen Guijuelo. Cortado a cuchillo.
Fundido al horno con tomatitos confitados y pipas de calabaza.
Con cayena y polvo de shichimi togarashi.
Berenjena, calabacín, espárragos trigueros, alcachofas, champiñón, tomate, pimiento y cebolla.
Lágrimas de pollo crujiente con salsa de miel y mostaza.
Con mayonesa de cítricos.
Sobre patatas a lo pobre.
De gambas y langostinos con salsa cocktail de marisco.
Con mayonesa picante casera.
Carnes
Deshuesado y con sus patatas.
Con piña y manzana acompañado de arroz aromatizado.
A la brasa con patatas y chimichurri japo.
A la brasa con su guarnición (300g).
Solomillo de Angus con salsa al gusto.
Al Roquefort.
Trinchado con salsa al gusto. Precio por persona, 2 pers. min.
De origen nacional.
200 g. Ternera 100%. Doble cheddar, bacon, cebolla crujiente, lechuga, tomate, salsa especial con patatas fritas.
Pescados
Con patatas fritas, verduras y salsa kabayaki.
Con patatas al horno.
Con patatas al horno.
Con patatas a lo pobre y verduras.
Postres
Con queso servilleta artesano y mermelada de frambuesa.
Con nueces, cremoso de chocolate Noir y helado.
Fundido con azúcar glas y helado.
Con frutos rojos.
Con crema Catalana tostada.
Con Cointreau y canela.
Dos sabores.
Con cava.
Cócteles
*Precios expresados en formato: Copa / Súper Size 1.2L
Ron Bacardí, hierbabuena, lima y azúcar. (Preguntar sabores disponibles).
Zumo de tomate, vodka Grey Goose, pimienta, tabasco, sal, salsa Worcestershire y zumo de limón.
Mezcla fruta de la pasión, licor de vainilla vedrenne, vodka, zumo de piña, huevo blanco y cava.
Vodka Grey Goose, licor de café, café expresso y azúcar.
Ron blanco, Bacardí, coco, piña y zumo de lima.
Ron Santa Teresa, maracuyá, fresa, calabaza, zumo de naranja y albahaca.
Ron blanco, Bacardí, zumo de limón y azúcar. (Preguntar sabores disponibles).
Vodka, licor de melocotón, licor de melón, zumo de naranja y granadina.
Vodka, Triple seco, Blue Curaçao, lima y Sprite.
Bombay Pressé, fruta de la pasión, jengibre, hierbalimón, Ginger Ale y lima.
Tequila, Cointreau, zumo de lima y azúcar.
*Versión helada también disponible.
Aperol, cava y soda.
Vinos Blancos
Aromas frescos y florales, notas a manzana verde e hinojo típicas de la variedad verdejo. Ligero y refrescante.
Vino blanco gallego de la ría de Arousa, con aroma tropical, ideal con mariscos y arroces. En boca es fresco y salino.
Vino con alma de Navarra, suave y fresco, aromas cítricos, notas florales, refrescante y goloso. Perfecto para cualquier ocasión.
Vino blanco fresco y aromático, con notas cítricas, herbáceas y frutales. Aromas intensos a pomelo rosado, equilibrado y sabroso.
Vino fresco y delicadamente goloso, suave, semidulce y refrescante, un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.
Aroma frutal, intenso con marcadas notas de moscatel, ideal para maridar con cualquier tipo de pescado y marisco.
Fresco y afrutado, fruta tropical y de hueso (melocotón) algo floral, muy agradable al paladar. Ideal con arroces.
El vino que cautiva tus sentidos, ligero y fresco con una delicada aroma frutal y notas cítricas. Seco y suave.
Vino suave y elegante, en boca es seco, corpóreo, especiado, salino, con una acidez refrescante y final persistente.
Vino muy aromático, frutas tropicales como mango, maracuyá, fruta de la pasión. Voluminoso, fresco y atractivo.
Fresco y elegante, armo a manzana verde, pera y albaricoque. En boca es suave, sedoso y con una acidez equilibrada.
Aroma a frutas tropicales como piña y mango, notas de manzana verde, vibrante, refrescante con la acidez típica de la uva albariño.
Perfil complejo, manzanas maduras al horno, frutos secos con matices minerales y delicados toques de miel y bollería.
Vinos Rosados
Rosa frambuesa, vivaz, aroma intenso, frutal (fresas, cítricos) y dulzón (golosina, caramelo). Fresco intenso y equilibrado.
Vino fresco con aroma intenso a frutos rojos y toques florales. Vivo en boca y suave al paladar, refrescante y afrutado.
Rosa pálido, aroma a fresas frescas y cerezas, toque sutil de melocotón, equilibrio perfecto entre acidez y suavidad.
Espumoso, chispeante y un toque dulce, aroma a frutos rojos. En boca es fresco, vivo, suave, ligero y agradable.
Vinos Tintos
Aroma a fruta madura, con ribete púrpura, limpio y brillante. En boca es sabroso, fresco y frutal, con final persistente y goloso.
Color rojo picota intenso, frutas rojas como cereza y frambuesa con notas de vainilla y cacao, ligero, suave, fresco y frutal.
La crianza en barricas de roble francés aporta complejidad y estructura. Vino equilibrado, especiado y con un final torrefacto elegante.
Vino tinto italiano clásico, aromas de cereza y ciruela. En boca es suave, seco y con un toque picante.
Intenso color roja picota, aromas de fruta madura, especiado final de boca con evocaciones del tostado de la madera francesa.
Aromas frutales con notas de vainilla, regaliz y coco. En boca es equilibrado, suave y agradable.
Color cereza intenso, aromas a frutas rojas, vainilla, pimienta negra y cacao. En boca es fresca, suave, largo y armonioso.
Aromas balsámicos, notas de frutos negros. Con buena estructura, redondo y elegante, de final largo y fresco.
Aromas muy intensos de especias (canela, menta, hierbabuena) toques de vainilla y notas de fruta madura, delicado y elegante.
Tinto ligero con aromas a frutas rojas, vainilla y toques de roble. En boca es suave y equilibrado con un final largo y afrutado.
Aromas intensos de fruta negra madura, toques de madera, cuerpo redondo, sabroso y elegante en boca. Final largo y persistente.
Expresivo, equilibrado y rico, reconocible por su aroma a violetas. Sabores a fruta negra, bayas, chocolate negro y coco.
Aromas a moras maduras y toque de cedro, textura sedosa, notas minerales y de cacao en polvo, largo y elegante.
Vinos Dulces
Vino profundo y elegante, tiene una intensa capa de color. Aromas a frutos negros, torrefacto, cacao y especias.
Cava y Espumosos
Destaca por su ligereza y frescura, burbuja fina y persistente. Excelente armonía entre aromas afrutados y una sutil crianza.
Cava de burbuja fina, aromas a cítricos, manzana y flores blancas. En boca es fresco, equilibrado y ligero con un final seco.
Carácter frutal, manzana fresca, plantas aromáticas mediterráneas. En boca es fresco, equilibrado y cremoso. Final largo y armonioso.
Aromas a flores blancas (calas, nenúfar) notas a musgo fresco, cítricos, mantequilla tostada y corteza de pan recién horneado.
Champagne
Champagne fresco en boca, rápido, de paso frutal, recuerdos de albaricoque y ligeras notas cítricas.
Textura poderosa, acidez recia y un soplo mineral. Sabores sutiles a melocotón, anís y bizcocho con una nota ahumada.
Vibrante y refrescante, frutas tropicales (mango y guayaba). Amplio y carnoso, notas dulces de caramelo y membrillo.
Aromas a fresa salvaje y grosella, notas picantes. Afrutado, explosivo con un final fresco y suave.
Burbuja finísima, aromas a flores, bollería y frutos secos. Amplio y voluptuoso, recuerdos de hinojo y fruta blanca.